Ах, этот долгожданный Новый год! Веселый гомон за столом, искрящееся шампанское, волшебный мандариновый аромат и запах томящейся в духовке курочки… Скоро, совсем скоро все это придет в наши дома вместе с чудесным праздником.

Ну, хозяюшки, начинаем думать, как нам встретить его, чтобы не оконфузиться перед Золотым Драконом – хозяином будущего 2012 года. Давайте решим, какой будет сервировка новогоднего стола, чем наполним праздничное меню. Это же старая традиция – особое радушие и хлебосольство по отношению к гостям, которые придут к нам в новогодний вечер. Значит, нужно вспомнить забытые рецепты, порыться в книгах и побегать по интернетовским сайтам в поисках новых, оригинальных.

В благополучные времена прошлого века новогодний стол непременно украшал поросенок, фаршированный гречневой крупой. Это был своеобразный символ плодовитости и богатства, а потому он всегда водружался в центр стола. Каждый член семьи должен был попробовать это блюдо. Люди в этот вечер по-детски верили в поговорку «Как встретишь Новый год – так и проведешь его». А разве сейчас мы в душе не согласны с ней? Вот поэтому под Новый год мы забываем о режиме семейной экономии и покупаем продуктов вдоволь, по списку – от мяса до заморских фруктов.