Особенно восхищают виртуозы, раскатывая тесто в тончайшее полотно или двумя взмахами остро отточенных ножей разделывая рыбью тушу. Похоже на настоящий спектакль и трудно удержаться от соблазна все это попробовать, тем более, если это с пылу, с жару и так аппетитно пахнет. И забывает турист о всякой осторожности и не замечает антисанитарии, и не задумывается, что на такой жаре продукты моментально портятся. Пробуют одно, другое, в потом наступает расплата в виде пищевого отравления. И хорошо, если дело не дошло до острой инфекции и госпитализации.

Желудки у всех людей реагируют по-разному на незнакомую еду. Об этом не нужно забывать и в России, где открываются многочисленные кафе и рестораны национальной кухни, например, суши-бары с японской едой. К незнакомым блюдам нужно относиться осторожно и не переедать, достаточно попробовать небольшой кусочек в первый раз. Даже в самом шикарном ресторане следует избегать блюд с сырым мясом и морепродуктами, если даже отравления удастся избежать, то неприятный подарок в виде глистов обеспечен. Беда еще в том, что в российских ресторанах очень часто нарушаются правила и рецепты приготовления.

К незнакомой еде нужно относиться, помня о пословице: что русскому - хорошо, то немцу - смерть.