Женский сайт

Маленькие секреты кухни: что нужно делать, чтобы блинчики не подгорали

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Маленькие секреты кухни: что нужно делать, чтобы блинчики не подгоралиРумяные, поджаристые блинчики – классическое блюдо русской кухни. К сожалению, не каждая хозяйка балует ими своих домашних: тесто подгорает, по квартире распространяется чад. Что же нужно делать, чтобы приготовить блинчики, не имея антипригарной посуды?

В народе говорят: «Первый блин комом». Но существуют маленькие секреты, зная которые, можно добиться, чтобы блины не подгорали.

Блинное тесто должно быть без комков и напоминать по густоте сметану. Если в готовое тесто влить две или три ложки подсолнечного или кукурузного масла и тщательно перемешать до соединения масла с тестом, то можно жарить блины и на сухой сковороде – они не пригорят. Правда, при этом блины получаются суховатые, так что лучше смазывать сковороду, окуная в масло разрезанную пополам луковицу или картофелину, насаженную на вилку. Сковорода должна быть тщательно очищена от нагара. Лучше, если она чугунная и имеет толстое дно. Наливать тесто на сковороду нужно только после того, как она раскалится.

Используя простые приемы, можно испечь блины быстро, они получатся вкусными, а по кухне распространится не угар, а аппетитный запах.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

::: На кухне Маленькие секреты кухни: что нужно делать, чтобы блинчики не подгорали